Jambi_Pusat Unggulan Iptek (PUI) Sistem Perubahan Lahan Universitas Jambi terus berkomitmen mendukung pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) sebagai bagian dari upaya mewujudkan visi universitas berbasis kewirausahaan. Salah satu inisiatif tersebut diwujudkan melalui pelatihan pengolahan dan pengawetan minuman segar berbahan dasar nanas madu di Desa Jati Mulyo, Kecamatan Dendang, Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Kegiatan ini menyasar kelompok UMKM Srikandi yang dipimpin oleh Ibu Juniati S., dan suami, serta beberapa tim UMKM srikandi dengan tujuan meningkatkan kualitas dan daya saing produk lokal.
Fokus Pelatihan dan Pengawetan Minuman Segar : Nanas Madu
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan pengolahan dan pengawetan nanas madu, salah satu komoditas unggulan daerah, agar dapat diolah menjadi produk minuman segar berkualitas tinggi dengan masa simpan yang lebih lama. Pelatihan tersebut diharapkan dapat mendukung UMKM Srikandi dalam meningkatkan nilai tambah produk serta memperluas jangkauan pemasaran ke wilayah yang lebih luas.
Dukungan Tim PUI BLAST dan Narasumber Ahli
Kegiatan ini menghadirkan narasumber utama, Rahayu Suseno, S.TP., M.Si., seorang dosen Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Jambi, yang memiliki keahlian dalam bidang ilmu pangan. Berbekal pengalaman pendidikan S2 di bidang Ilmu Pangan dari IPB Bogor, beliau memberikan materi tentang teknologi pengolahan pangan yang efisien dan sesuai standar. Selain itu, kegiatan ini turut melibatkan tim PUI BLAST, yaitu: Dr. Forst. Bambang Irawan, S. P (Dekan Fakultas Pertanian Jambi sekaligus Ketua PUI Sistem Perubahan Penggunaan Lahan Universitas Jambi, Dr. Mirawati Yanita, S.P/. MM (Ketua Jurusan Agribinis sekaligus Wakil Ketua PUI Sistem Perubahan Penggunaan Lahan Universitas Jambi. Kegiatan ini diketuai Ir. Gina Fauzia (prodi Agribisnis Universitas Jambi yang juga merupakan sekretaris PUI Sistem Perubahan Penggunaan Lahan, serta anggota PUI BLasTS yaitu (1) Ir. Siti Kurniasih, S. P., M. Si (dari prodi Agribisnis, Sistem Usaha Pertanian) (2) Hasnaul Maritsa, S. Si., M. Si (dari prodi Biologi Fakutas Sains dan Teknologi Universitas Jambi; (2) Jauhar Khabibi, S. Hut., M .Si dan Corry Wulan, S. Hut., M. Si (4) dari prodi Kehutanan, serta Latifa Aini, M. TP (dari prodi Teknologi Hasil Pangan. Tim PUI BLAST memberikan dukungan penuh kepada UMKM Srikandi tidak hanya dalam pelatihan teknis tetapi juga melalui konsultasi untuk pengembangan, pemasaran produk, dan penguatan kelembagaan usaha.
Komitmen dan Harapan
Dalam pelatihan ini, PUI BLAST juga memperkenalkan informasi dan teknologi terbaru yang relevan dengan produksi dan pengembangan UMKM. Komitmen ini mencakup penyediaan jasa konsultasi berkelanjutan agar UMKM Srikandi dapat terus berkembang baik dari sisi produksi, pemasaran, maupun kelembagaan.
Ibu Juniati S., pemilik UMKM Srikandi, menyampaikan rasa terima kasih atas pelatihan ini dan berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan untuk membantu UMKM meningkatkan kapasitas serta memperluas jaringan pemasaran.
Mendorong Kemandirian dan Daya Saing Lokal
Kegiatan ini mencerminkan peran aktif Universitas Jambi dalam memberdayakan masyarakat desa melalui pendekatan kewirausahaan dan teknologi. Dengan mendukung pengembangan UMKM seperti Srikandi, PUI Sistem Perubahan Lahan Universitas Jambi berkomitmen untuk memperkuat ekonomi lokal sekaligus mendorong daya saing produk unggulan daerah di pasar yang lebih luas.
Melalui kolaborasi ini, diharapkan UMKM di Desa Jati Mulyo dapat terus tumbuh menjadi usaha yang mandiri, inovatif, dan berkelanjutan, sekaligus menjadi inspirasi bagi desa-desa lain dalam mengembangkan potensi lokal mereka.
Indonesian
English
German